No se si te sirva, pero lo que yo pude habilitar fue la videconferencia. Para que sea puro audio la verdad no he encontrado como hacerle, se supone que se puede con el mismo de la videoconferencia, pero no se si me hace falta algun plugin en el cliente spark o en el servidor.
Si te interesa, lo de la videoconferencia te dejo la liga para que puedas hacela funcionar.
https://code.google.com/p/redfire/
la version que yo instale es la redfire-371-0.3.00.zip
Por si te sirve, yo tengo instalado el openfire sobre windows 7 y mis clientes spark los tengo en xp, windows 7. Con windows 8 tengo problemas con el viedo, ya que no se ve correctamente, pero el audio se escucha bien.