Ola amigo, primeiramente desculpe pela demora em responderem sua pergunta, eu não tenho ambiente linux aqui, mas posso instalar um para ver se consigo simular o mesmo erro, antes disso, você tentou instalar a ultima versão do openfire, java, ou está usando alguma velha?
Caso esteja na ultima, seria uma boa testar com a versão velha do openfire, normalmente, a ultima versão pode dar algumas incompatibilidades com alguns plugins. Então, você pode fazer ambos os testes, caso não esteja na ultima, atualiza, caso esteja na ultima, faz o downgrade de versão, caso não resolva, vou subir uma vm com linux e tentar te ajudar.